Receta Ensalada KFC

Me hubiera encantado llamar este post de una forma muy incendiaria y contestataria, pero mejor soy mas franco.  Tampoco este es el inicio de una nueva etapa culinaria del blog. Precisiones hechas, les pregunto:

¿A estas alturas que circunspecto critico del capitalismo y tal vez muchos díscolos gritantes de marchas universitarias famélicas, distraídas defensoras de los derechos laborales, de la protección ambiental, de los derechos de los animales,  toda la horda anarco punkie de Quilca, straight edges que dejan “la línea” entre un enorme etcétera de feministas anti capitalistas pero muy avidas de comprar en RIPLEY y similares, etc, etc, no han cedido a los placeres culposos de los fast food transnacionales? ¿A esas aparentes sabrosas comidas de precios que últimamente se fueron volviendo accesibles? A ese adictivo capitalismo en forma de hamburguesa, pollo crispy, etc; que se deja hincar el diente bien, muy bien. ¿Quien? Bueno quizás no todos, pero sin son muchos.

Este que les escribe de cuando en cuando, no ha sido la excepción. "Mea culpa, hermano". Del furor adolescente y la crítica ácrata del cual había sido empapado y la cual acepte con mucho entusiasmo pase a una especie de tolerancia curiosa.

Mis convicciones en contra de practicas de tortura contra los animales, luego los derechos humanos, en fin, amen de anarquismos y coqueteos comunistas hicieron que el acto de comer se vuelva culposo, aunque otrora gozoso. Es decir que pase de gozar la apetecible Cajita Feliz a putear eternamente y jurar no comer de ese canalla pelirrojo llamado Ronald Mc Donald. Acompañando al payaso fue el viejito alegre de los pollos de Kentucky. "Mal paridos capitalistas" me decía. Y así, me olvide del asunto, no sin ocasionales saliveos frente a mi familia que poco le importaba tales disquisiciones y engullían de lo lindo.

Mis amigos, que pronto aprendieron a comprender, no me dijeron mucho y yo aprendí a conocer que además del capitalismo salvaje, hay empresas que saben realizar buena gestión -lo que jode que son las menos-  y dar rica comida. No llegue extrañar esa comida, pero siempre tuve un pendiente: la ensalada del KFC, mi jodida debilidad, toda un problema de inconsecuencia el comerla, crisis ambiental y nacional en mis manos, la victoria de la lucha anti capitalista sucumbía frente al placer del consumo clasemediero.

Como sucede con las mujeres y hombres que llegan a ser debilidades que doblegan al mas reacio, llevandolxs a adornar la coronta de sus respectivos consortes, así me pasaba con la puta ensalada. ¿A que viene todo esto? Pues les tengo algo que ya esta en la red pero en mi propia versión: La Receta de la Ensalada de KFC que a tantos vuelve locos, pero que fácil por cojudas preocupaciones ideológicas o por ser consecuentes hasta el final*, según como ustedes lo vean, no se atrevían a probar.

RECETA ENSALADA KFC POR DEGO Y SU MADRE

Para 6 personas o 4 personas tragonas

Ingredientes:

1/2 col

1 cebolla pequeña

1 zanahoria mediana

1 manzana pequeña

2 tazas de mayonesa ALPESA frutada

(La encuentran en mercados, supermercados. ejem: TOTTUS)

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de vinagre blanco VENTURA

(No se porque esa marca, me la recomendaron xD )

1/4 taza de aceite

1/2 limón

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

Contraindicaciones:

No le den esto a sus familiares con problemas del colesterol, ni presión arterial o diabetes, es muy dulce y de hecho abstenerse los que andan en dietas. =D

Preparación:

Lavar muy bien la col, a veces hay bichos u otras cosas entre las hojas y pliegues, lo mejor es desinfectar todo los alimentos. Pueden usar lejía. Picar la col, zanahoria, manzana, cebolla en el procesador de alimentos  por separado, o también puedes picar cada uno de los vegetales muy finamente -lo que tomara mas trabajo y tiempo-. Entonces te prestas el dichoso aparato o te lo compras -mercado negro corazón-. Tomar todo lo picado y mezclarlo en un recipiente, dejar reposar y verter medio zumo de limón.

Salsa:

Mezclar la mayonesa con el vinagre, azúcar blanca y el aceite,  la mezcla debe ser dulce, echar sal y pimienta. Revolver bien. Recomendamos echar el azúcar al final, porque debido a que usamos mayonesa frutada que de por si es dulce, el azúcar podría ser excesivo. Pueden usar otra mayonesa de preferencia light, debido a que le echaran bastante, allí si tendrían que echar azúcar a discreción. Prueben y háganlo a su gusto.

Se debe aumentar o disminuir esta mezcla dependiendo de la cantidad de col que se use. Agregue la mezcla a la col picada y revuelva bien.  Deje reposar por una hora en la refrigeradora.

Y luego a comer =)

Fin de la Receta. Mientras preparan esto les recomiendo escuchar el disco "RE" de Cafetacuba, o lo que es mejor escuchar el primer LP de Barrio Calavera. Y ya saben lectores que nunca comentan: el "Hacerlo tu mismo" es mucho mejor.  Como decía la canción "Do it yourself or die" (Hazlo tu mismo o muere).

Y no sigo con la perorata, mejor prepárense la ensalada e inviten a sus amigos por que sale una chorrada, no se como me la voy a terminar.

*VIDEO TRAILER DE LA PELICULA CONTRA KFC

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pd.: NI OLVIDO NI PERDON, JUSTICIA. Han pasado 7 años del informe final de la Comisión de la Verdad y Reconciliación, muchos han escrito para recordar este día. Recomiendo la entrevista que le hizo el diario "La República" a Salomón Lerner, ex presidente de la CVR y joder a todos sobre el tema, porque si las condiciones no cambian, lo que se viene será peor.

 pd 2: razones por las que no deben comer en KFC.

pd 3: un libro con todas las recetas del Mc Donalds para que uds las hagan. 

otro libro sobre comida rapida